Spanacul, benefic pentru musculatură
Popeye Marinarul nu s-a înşelat atunci când consuma cantităţi industriale de spanac pentru a fi mai puternic. Un studiu recent a confirmat că binecunoscutul personaj de desen animat este un exemplu demn de urmat, spanacul fiind un aliment benefic pentru musculatură. De fapt, secretul este un steroid, capabil să stimuleze dezvoltarea musculară. Studiul, coordonat de Ilya Raskin, de la Rutgers University din New Jersey, şi dat publicităţii de Journal of Agricultural and Food Chemistry, demonstrează că în spanac există un steroid vegetal capabil să inducă o dezvoltare de 20 la sută a fibrelor musculare umane. Fitosteroidul a fost administrat cobailor, cărora le-a mărit forţa musculară. În aceste condiţii, substanţa respectivă s-ar putea demonstra utilă pentru creşterea masei musculare. Oamenii de ştiinţă atrag însă atenţia că, dacă vrem să ne vedem muşchii crescând vertiginos, este nevoie să consumăm cel puţin un kilogram de spanac pe zi. De altfel, calităţile curative ale acestuia sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, el fiind numit şi „mătura intestinului“ deoarece reprezintă cel mai bun mijloc natural pentru curăţarea şi regenerarea sistemului digestiv. De asemenea, el este un remediu eficient în caz de astenie, având, în primul rând, importante proprietăţi remineralizante.
